筍と大豆の土佐煮

材料　（5人分）

1. 筍　350g
2. 茹で大豆　200g
3. さやいんげん　5本
4. 花かつお　30g

調味料

1. 醤油　80㏄
2. ハチミツ　42g
3. 水　600㏄

1調理手順

筍はくし切りにし下茹でする。さやいんげんは筋を取り茹でて食べやすい大きさに切る。

2調理手順

鍋に醤油・ハチミツ・水を入れひと煮立ちさせたら下茹でした筍を入れ5分煮る

3調理手順

➁に花かつおを加え軽く煮詰めたら茹で大豆を加え更に煮詰める。

4調理手順

③の味が染みたら器に盛り付けさやいんげんを添えて出来上がり。