白菜とミョウガの和え物

材料　（5人分）

1. 白菜　250g
2. ミョウガ　15g
3. 焼き海苔　少々

調味料

1. すりごま　25g
2. 酢　30g
3. 醤油　15g
4. ごま油　15g
5. ハチミツ　5g

1調理手順

白菜は一口大に切り塩もみしておく。ミョウガは縦に薄切りにし、水にさらして水気を拭き取り。

2調理手順

ボウルに、すりごま・酢・醤油・ごま油・ハチミツを入れ混ぜ合わせる。

3調理手順

➁に水気を絞った白菜をとミョウガを入れ和える。

4調理手順

器に③を盛り付け、焼きのりをちぎって乗せたら出来上がり。

 

★ゆいクリニックでは、無酸処理のオーガニック焼きのりを使用しています。