鯖ときのこマヨソース

材料　（5人分）

1. 鯖　5切れ
2. しめじ　2パック
3. エリンギ　2パック
4. レタス　1/8個
5. サラダ菜　20枚

調味料

1. 豆乳マヨネーズ　90g　作り方はこちらから★
2. ハチミツ　適宜
3. 醤油　小さじ2
4. レモン汁　小さじ3
5. おろしニンニク　適量

1調理手順

鯖は流水でぬめりを取り水気を拭いたら塩を振る。

2調理手順

しめじ・エリンギはほぐして、分量外の油で炒め塩コショウで調味し取出して冷ましておく。

3調理手順

➁が冷めたら全ての調味料で和えてソースを作る。

4調理手順

フライパンかオーブンで①の鯖をこんがり焼く。

5調理手順

お皿に洗って水気を切ったレタスとサラダ菜を敷き、④を乗せ③をかけたら出来上がり。