焼き鯖の香味ソース

焼き鯖の香味ソース
焼き鯖の香味ソース

材料 (5人分)

  1. 鯖 5切れ
  2. 長ネギ 1/2本
  3. 大葉 2.5枚
  4. サニーレタス 3枚
  5. にんにく 1かけ
  6. しょうが 1かけ

調味料

  1. 醤油 大さじ1
  2. 酢 大さじ2
  3. ごま油 大さじ1
  4. ハチミツ 大さじ1

1調理手順

長ネギ・大葉はみじん切りにし、ニンニクと生姜はすりおろす。

2調理手順

鯖に分量外の塩を軽く振り出てきた水分を拭き取る。サニーレタスはちぎっておく。

3調理手順

①と調味料を混ぜ合わせて香味ソースを作っておく。

4調理手順

フライパンに分量外の油を熱し、鯖を両面火が通るまでこんがり焼く。

5調理手順

お皿にサニーレタスを敷き④の鯖をのせ③の香味ソースをかけたら出来上がり。