空芯菜の甘辛炒め

材料　（5人分）

1. 木綿豆腐　1パック
2. 空芯菜　1袋
3. えのき　1パック
4. 生姜　10g

調味料

1. 酒　10g
2. だし汁　15g
3. A.　ハチミツ　15g
4. A.　醬油　15g
5. 水溶き片栗粉　適量

1調理手順

豆腐は一口大に切り、空芯菜は食べやすい長さに切る。えのきは石づきを取り半分に切る。生姜は千切りにする。

2調理手順

フライパンに分量外の油を熱し、生姜を炒め香りが立ってきたら空芯菜とえのきをサッと炒め、豆腐・酒・だし汁を加え更に炒める。

3調理手順

➁の野菜がしんなりしてきたらA.調味料を加え炒め合わせたら水溶き片栗粉でとろみをつけ出来上がり。