豆腐とトウモロコシのチャンプルー

豆腐とトウモロコシのチャンプルー
豆腐とトウモロコシのチャンプルー

材料 (5人分)

  1. 木綿豆腐(2cm角) 500g
  2. とうもろこし    150g
  3. 生姜(みじん切り)   15g
  4. きざみ昆布     適宜

 

調味料

  1. ごま油      大さじ1
  2. 塩・こしょう   適量

 

1調理手順

豆腐を水切りし2㎝角に切る。とうもろこしは解凍。昆布は水に戻す。

2調理手順

フライパンにごま油を熱し、しょうがのみじん切りを炒めて香りが出てきたら①を加える。

3調理手順

豆腐にこんがり焼き目がつくように炒め、昆布を入れてざっくり混ぜる。最後に、塩・こしょうで味を調える。