茹できのこの玉ねぎドレッシング

茹できのこの玉ねぎドレッシング
茹できのこの玉ねぎドレッシング

材料 (5人分)

  1. エリンギ   2パック
  2. しめじ    1パック
  3. 玉ねぎ    1/2個

調味料

  1. 油        50g
  2. 酢        35g
  3. 練りマスタード  15g
  4. 食塩        5g
  5. こしょう     0.25g

1調理手順

エリンギは縦にさく。しめじは石づきを取り除き小房に分ける。たっぷりの湯に分量外の塩を少々入れ茹で、ざるに上げて水気を切る。

2調理手順

玉ねぎはみじん切りにする。

3調理手順

ボウルに玉ねぎを入れ、調味料と合わせてトロリとなるまで混ぜ合わせる。

4調理手順

①を加えてよく絡ませたら完成。