魚の煮つけ

材料　（5人分）

1. 赤魚　　　　5尾
2. 彩りに小松菜・人参などの余り野菜
3. 昆布だし　250ｍｌ

調味料

1. 酒　　　　　　　　  25ｇ
2. ハチミツ　　　　　  25ｇ
3. ゆいみりん　　　　  25ｇ　作り方はこちらhttps://www.yuiclinic.com/cooking_recipe/1103/
4. しょうゆ　　　　　  35ｇ

1調理手順

鍋にだしを入れ、強火でひと煮たちしたら調味料を全て入れる。

2調理手順

①が再びひと煮たちしたら、赤魚を皮目を上にして入れる。

3調理手順

お玉で皮目に煮汁をすくいかける。中火にし落し蓋をしたら、５分程度煮て火を止める。最後に野菜を添える。