セロリ大根のピクルス

セロリ大根のピクルス
セロリ大根のピクルス

材料 (5人分)

  1. セロリ    25g
  2. 大根      150g
  3. ビーツ    25g

調味料

  1. 酢      50g
  2. ハチミツ   20g
  3. ローリエ   適宜
  4. 水      25g

1調理手順

野菜はお好みの大きさに切り、塩をまぶす。

2調理手順

鍋に調味料を入れ煮詰める。

3調理手順

容器に①②を入れ、2時間以上漬けて味をなじませる。