スパニッシュオムレツ

スパニッシュオムレツ
スパニッシュオムレツ

材料 (5人分)

  1. じゃがいも  1個
  2. ピーマン    1個
  3. 玉ねぎ   1/2個
  4. 人参    1/2個

調味料

  1. 卵       5個
  2. 豆乳     50g
  3. 塩       少々
  4. こめ油     適宜
  5. こしょう  少々

1調理手順

ジャガイモは厚さ5㎜のいちょう切り。玉ねぎとピーマンは粗みじん切り。人参は短めの千切り。

2調理手順

フライパンに油を熱し、①を加えて炒め、塩少々を加え取り出す。

3調理手順

卵は割りほぐし、豆乳・塩・➁を混ぜる。

4調理手順

フライパンに油をひき熱し、③を流し入れ半熟状になるまで手早く混ぜ、蓋をして弱火で2~3分焼く。裏返して卵に火が通るまで焼き、取り出して切り分けたら出来上がり。

★お好みでトマトソースをかけても良い。