トマトとジャガイモのオーブン焼き

トマトとジャガイモのオーブン焼き
トマトとジャガイモのオーブン焼き

材料 (5人分)

  1. ジャガイモ 2個
  2. トマト   2個
  3. パセリ   適宜

調味料

  1. 米油  大さじ2
  2. 塩  適宜
  3. コショウ 少々

1調理手順

ジャガイモは5㎜幅輪切り、トマトは7㎜薄切り、パセリはみじん切りにします。

2調理手順

バットに油を半分散らし、ジャガイモを並べ、塩・パセリ、残りの油を散らす。

3調理手順

180度に温めたオーブンに入れ、ジャガイモが柔らかくなるまで焼く。30分置き、焼き上がった頃に、トマトを加え、お好みでコショウをふる。