モーイとレモンの甘酢漬け

モーイとレモンの甘酢漬け
モーイとレモンの甘酢漬け

材料 (5人分)

  1. モーイ   250ℊ
  2. レモン  25ℊ

調味料

  1. 塩        3.5ℊ
  2. ハチミツ     10g
  3. とうがらし 0.5ℊ
  4. 酢        35ℊ

1調理手順

モーイ・レモンは3㎜幅のイチョウ切りにする。モーイに塩を振り、しばらく置いて、水分が出たら水気をきる。

2調理手順

塩(1ℊ)と他の調味料を合わせて、合わせ酢を作る。

3調理手順

合わせ酢にレモン・モーイをたら、1時間程漬けたら出来上がり。