大根のポトフゆずみそだれ

材料

1. 大根 120g
2. 厚揚げ 60g
3. しょうが 2g
4. ゆずみそ ゆず 果汁 生 10g

調味料

1. 昆布だし 2g
2. A 酒 5g
3. A ゆいみりん 4g　作り方はこちらhttps://www.yuiclinic.com/cooking_recipe/1103/
4. A しょうゆ 1.5g
5. A 食塩 1g
6. ゆずみそ ゆい味噌 17g

1調理手順

大根は皮を剥いて、3cmの厚さの半月切りにする。面どりする。

2調理手順

昆布は、たっぷりの水にひたし、柔らかくなったら結び昆布にする。

3調理手順

鍋に、大根と昆布と戻し汁を入れ、10分ほど煮る。

4調理手順

③に生姜のスライスを加える。

5調理手順

④にAと厚揚げを加える。大根が軟らかくなるまで煮る。

6調理手順

ゆずは果汁を絞り、皮は、みじん切りにし味噌と合わせる。（ゆず味噌をつけながら食べる）

★ゆずがない場合は、レモン代用可

完成です！！