豚バラ大根

豚バラ大根
豚バラ大根

材料 (5人分)

  1. 豚バラ 500g
  2. 大根 1/3本
  3. ネギ 1/3束
  4. トマト 1個
  5. シークヮーサー 2.5個

調味料

  1. ごま油 大さじ2
  2. ニンニク 1片
  3. 生姜 少々
  4. 酒 大さじ4
  5. しょうゆ 大さじ6
  6. みりん 大さじ2
  7. オリゴ糖 大さじ2

1調理手順

豚バラ肉は薄切り、大根は輪切り、ネギは小口切り、ニンニクはみじん切りにします。

2調理手順

ごま油をひいたフライパンで、大根を焼きます(焼き色がつく程度)。焼きあがったら、大根を取り出しておきます。

3調理手順

同じフライパンに、ごま油とニンニク・生姜を入れ、香りが出たら豚肉を炒める。8割程度火が通ったら、②と残りの調味料を入れ、蓋をして煮込みます。

4調理手順

お皿に③をのせ、ネギを散らし、トマトとシークヮーサを添えたら出来上がり。