キャベツの肉巻き

材料　（5人分）

1. 豚ロース・スライス　500ｇ
2. キャベツ　1/2個
3. みょうが　2本

調味料

1. しょうゆ　大さじ2
2. みりん　大さじ2
3. ごま油　適宜
4. 片栗粉　適宜

1調理手順

キャベツを5㎜幅の細切にし、塩もみ後しばらくしたら水気を絞る。ミョウガは千切り。

2調理手順

ボウルに、キャベツとミョウガを入れ、ごま油をかけて混ぜる。

3調理手順

豚肉を広げ、片栗粉を薄くふり、②をキツめに巻く。

4調理手順

熱したフライパンに肉の巻き終わりを下にして並べる。少しずつ転がしながら全体を焼く。そこに調味料を加え、煮絡める。

5調理手順

④をお皿に盛りつけたら出来上がり。

☆今回は”水菜と海苔わさびの和え物”も、ワンプレートにのせています。