春雨サラダ

材料　（5人分）

1. 春雨　125ｇ
2. 胡瓜　1本
3. 人参　1/3本
4. 冷凍コーン　50ｇ

調味料

1. 豆乳マヨネーズ　150ｇ　作り方はこちらから★
2. ハチミツ　大さじ2と1/2
3. 酢　30ｃｃ
4. 花かつお　1/3パック

1調理手順

胡瓜と人参は千切りしそれぞれ塩もみしておく。春雨はお湯でふやかし柔らかくなったら水気を切っておく。長ければ食べやすい長さに切る。冷凍コーンはサッと湯通ししザルにあげ冷ましておく。

1調理手順

ボウルに豆乳マヨネーズ・ハチミツ・酢・花かつおを入れ混ぜたら、水気を切った人参と胡瓜・コーン・春雨を入れ混ぜ合わせたら出来上がり。