田芋の田楽(お正月料理)

田芋の田楽(お正月料理)
田芋の田楽(お正月料理)

材料 (5人分)

  1. 茹で田芋 500g

調味料

  1. ハチミツ お好み
  2. 塩 少々

1調理手順

茹で田芋は一口大に切る。

2調理手順

鍋に①の田芋とひたひたになる位の水(分量外)を入れ火にかけ、アクが出てきたらとる。

3調理手順

➁を混ぜながら火にかけ煮詰める。

4調理手順

③に粘り気と艶が出てきたら、ハチミツを加えお好みの甘さにする。最後に塩で味を〆たら完成です。