和風ソーセージ

和風ソーセージ
和風ソーセージ

材料 (5人分)

  1. 豚ひき肉 600g
  2. 大葉 16枚
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 梅干し 6個
  5. すりおろしにんにく 小さじ2

調味料

  1. 豆乳 60㏄
  2. 片栗粉 大さじ4
  3. 塩胡椒 少々
  4. 柚子胡椒 適量
  5. からし 適量

1調理手順

大葉と玉ねぎはみじん切りにする。梅干しは種を取り除き叩いてペースト状にしておく。

2調理手順

フライパンに分量外の油を熱し、玉ねぎをしっかり炒めて冷ましておく。オーブンを180℃に余熱しておく。

3調理手順

ボウルに豚ひき肉・大葉・玉ねぎ・梅干し・豆乳・片栗粉・ニンニク・塩胡椒を入れ捏ねる。

4調理手順

③を棒状に成型したらオーブンで25分くらい焼く。焼き色を付けたい場合は分量外の油を熱したフライパンで焼く。

調理手順

お皿に④を盛り付け柚子胡椒とからしを添えたら出来上がり。