コンニャクサラダ

材料　（5人分）

1. 糸こんにゃく　200g
2. 白菜　100g
3. 人参　1/4本
4. キクラゲ　5個

調味料

1. 酢　大さじ3
2. 醬油　大さじ3
3. ハチミツ　大さじ1
4. すりごま　大さじ2
5. ごま油　大さじ2

1調理手順

ボウルに酢・醤油・ハチミツ・すりごま・ごま油を入れ混ぜ合わせておく。

2調理手順

糸こんにゃくは短く切り下茹でしザルにあげ①に入れて冷ましておく。

3調理手順

白菜は千切りに、人参は細千切りにしそれぞれ塩もみしておく。キクラゲは水で戻し千切りにする。

4調理手順

白菜と人参を固く絞り➁にキクラゲと一緒に加え和え、味が染み込んだら出来上がり。