ニラ玉あんかけ

材料　（5人分）

1. ニラ　1/2束
2. 卵　5個

調味料

1. だし汁　125㎖
2. 醬油　9㎖
3. みりん　9㎖
4. 塩　少々
5. 水溶き片栗粉　適量

1調理手順

ニラは5㎝の長さに切る。

2調理手順

ボウルに卵を割り入れ、塩少々を入れ混ぜる。

3調理手順

分量外の油を熱したフライパンに、②を入れ半熟状に焼いたらニラを加えサッと炒め合わせる。

4調理手順

鍋に出し汁・醤油・みりん・塩を入れ煮立たせたら水溶き片栗粉でとろみをつける。

5調理手順

器に③を盛り付け④をかけたら出来上がり。