千切り大根の煮物

千切り大根の煮物
千切り大根の煮物

材料 (5人分)

  1. 切干大根 60g
  2. 人参 100g
  3. 刻み昆布 10g

調味料

  1. だし汁 適量
  2. ハチミツ 大さじ1
  3. 酒 大さじ2
  4. 醬油 大さじ2

1調理手順

千切り大根は水に浸け軽く揉み洗いし水気を切る。長ければ切る。人参は千切りにする。昆布は水で戻しザルにあげておく。

2調理手順

鍋に分量外の油を敷き①を炒め、全体に油がまわったら出汁・醤油・酒・ハチミツを入れ炒め煮する。

3調理手順

➁が沸騰したら中火で水分を飛ばすように炒めたら出来上がり。

★お好みでネギを散らしてもOK!