魚の味噌焼き

魚の味噌焼き
魚の味噌焼き

材料 (5人分)

  1. 魚(お好み) 5切れ
  2. ほうれん草 100g
  3. レモン 適量

調味料

  1. 味噌 80g
  2. ハチミツ 大さじ3
  3. 酒 大さじ2
  4. 醬油 小さじ1

1調理手順

魚は両面に分量外の塩をまぶし、20分置き水気を拭き取る。

2調理手順

ほうれん草は軽く茹で、水気を絞って4~5cmの長さに切り、分量外の醬油で絡める。

3調理手順

調味料を全て混ぜ合わせ、①の魚の両面にまんべんなくぬり1時間程度置く。焼く前に味噌を拭き取り、両面香ばしく焼く。

4調理手順

お皿に③を盛り付け、➁と薄くスライスしたレモンを添えたら出来上がり。