豆腐の南蛮漬け

豆腐の南蛮漬け
豆腐の南蛮漬け

材料 (5人分)

  1. 豆腐 500g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 人参 1/2本

調味料

  1. だし汁 50g
  2. 醤油 40g
  3. 酢 40g
  4. ハチミツ 30g
  5. 唐辛子 お好み
  6. 片栗粉 適量

1調理手順

豆腐は5等分して水気を切っておく。人参・玉ねぎは千切りにする。

2調理手順

ボウルに切った玉ねぎ・人参を合わせて塩もみしておく。

3調理手順

鍋に出汁・醤油・酢・ハチミツ・唐辛子を入れひと煮立ちさせたら、水気を絞った➁と合わせておく。

4調理手順

豆腐をキッチンペーパーで拭き片栗粉をまぶして、分量外の油を熱したフライパンで両面こんがり焼く。

5調理手順

お皿に④を盛り付け③をかけたら出来上がり。