カブと柚子の漬物

材料　（5人分）

1. かぶ　100ｇ
2. 柚子皮　15ｇ
3. 切り昆布（乾）　2ｇ

調味料

1. 酢　20ｇ
2. ハチミツ　10ｇ
3. 塩　1ｇ
4. 水　20ｇ

1調理手順

カブは5㎜の厚さの半月切りにし、分量外の塩で塩もみしておく。

2調理手順

柚子は皮を千切りにする。

3調理手順

ボウルに調味料を全て入れ、水気を絞った①と②切り昆布を入れ混ぜ合わせ30分程度漬けたら出来上がり。