レンコンと大豆のサラダ

レンコンと大豆のサラダ
レンコンと大豆のサラダ

材料 (5人分)

  1. 茹で大豆 250g
  2. レンコン 150g
  3. ミョウガ 25g
  4. レタス 250g

調味料

  1. 醬油 30g
  2. 酢 30g
  3. ごま油 30g
  4. いりごま 30g

1調理手順

レンコンはイチョウ切りにする。ミョウガは小口切りにし、レタスは一口大にちぎっておく。

2調理手順

レンコンを茹でザルにあげ冷ましておく。

3調理手順

ボウルに調味料を全て入れ混ぜ合わせたら、②と茹で大豆・ミョウガ・レタスを入れ和えたら出来上がり。