大根の柚子味噌添え

材料　（5人分）

1. 大根　8ｃｍ
2. 柚子　1/2個
3. お好みの青菜　適量

調味料

1. Ａ.　水　600㏄
2. Ａ.　醬油　小さじ1
3. Ａ.　塩　ひとつかみ
4. Ｂ.　味噌　60ｇ
5. Ｂ.　ハチミツ　大さじ2
6. Ｂ.　みりん　大さじ2
7. Ｂ.　だし汁　大さじ2

1調理手順

大根は1.5㎝の輪切りにし切込みを入れておく。柚子は皮は千切りにし、果汁を絞っておく。青菜は茹でて水気を絞り3㎝の長さに切る。

2調理手順

大根をＡ.調味料で柔らかくなるまで茹でる。

3調理手順

ボウルに柚子皮と果汁を入れＢ.調味料と混ぜ合わせる。

4調理手順

お皿に大根よ青菜を盛り付け③をかけたら出来上がり。