小松菜ときのこの醬油和え

材料　（5人分）

1. 小松菜　2株
2. えのき　1パック
3. しめじ　1パック
4. エリンギ　大1本

調味料

1. 醬油　大さじ1
2. ウドズオイル（又は良質な植物油）　大さじ1

1調理手順

小松菜は3㎝の長さに切り塩もみしておく。えのきは3㎝の長さに切りほぐす。しめじはほぐす。エリンギは1/2に切りほぐす。

2調理手順

きのこ類を茹でてザルにあげ冷ましておく。

3調理手順

ボウルに水気を絞った小松菜と➁を入れ、醤油とウドズオイルで和えたら出来上がり。

★お好みで調味料を調整して下さい。