魚の柚子味噌包み焼

魚の柚子味噌包み焼
魚の柚子味噌包み焼

材料 (5人分)

  1. 魚 5切れ
  2. 長ネギ 1/2本
  3. しめじ 1パック
  4. 柚子の皮 適量

調味料

  1. 味噌 大さじ2
  2. みりん 大さじ1
  3. ハチミツ 大さじ1と1/2
  4. 酒 大さじ1

1調理手順

魚に分量外の酒を振る。長ネギは斜め切りにする。しめじはほぐす。柚子皮はすりおろしと千切りにする。

2調理手順

調味料と柚子皮のすりおろし入れ混ぜ合わせておく。オーブンを200℃に余熱する。

3調理手順

クッキングシートに魚・ネギ・しめじをのせ、➁の調味料をかけ、オーブンで15~20分焼く。

4調理手順

③が焼きあがったら柚子皮を千切りにする。