和風ソーセージ

和風ソーセージ
和風ソーセージ

材料 (5人分)

  1. 豚ひき肉 600g
  2. 大葉 16枚
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 梅干し 6個

調味料

  1. 豆乳 60㏄
  2. 片栗粉 大さじ4
  3. おろしニンニク 小さじ1/2
  4. 塩コショウ 少々
  5. 柚子胡椒 お好み量
  6. からし お好み量

1調理手順

大葉と玉ねぎはみじん切りにし、梅干しは種を取り除き叩いてペースト状にしておく。

2調理手順

フライパンに分量外の油を熱し、玉ねぎをしっかり炒め冷ましておく。

3調理手順

オーブンを180℃に余熱する。

4調理手順

ボウルに豚ひき肉・①・豆乳・片栗粉・おろしニンニク・塩コショウを入れ混ぜ合わせ、棒状に成型しておく。

5調理手順

④をオーブンで火が通るまで焼いたらお皿に盛り付け、お好みで柚子胡椒やからしを添えて出来上がり。