豆とトマトのハーブサラダ

材料　（5人分）

1. 冷凍ミックスビーンズ　250ｇ
2. トマト　1個
3. バジル　適量
4. パセリ　少々

調味料

1. バルサミコ酢　大さじ2
2. ウドズオイル（又は良質な植物油）　大さじ2
3. 塩胡椒　少々

1調理手順

トマトは一口大に切り、バジルはちぎる。パセリはみじん切りにする。冷凍ミックスビーンズはサッと茹でザルにあげて冷ます。

2調理手順

ボウルにトマト・バジル・パセリ・バルサミコ酢・ウドズオイル・塩胡椒を入れ混ぜ合わせる。

2調理手順

➁にミックスビーンズを加え混ぜ合わせたら出来上がり。