大根とインゲンの塩麹漬け

大根とインゲンの塩麹漬け
大根とインゲンの塩麹漬け

材料 (5人分)

  1. 大根 1/2本
  2. インゲン 30本

調味料

  1. 塩麹 60g

1調理手順

大根はイチョウ切りにし、塩もみしておく。インゲンは筋を取り斜め切りにしたらサッと茹でる。

2調理手順

インゲンが冷めたらボウルに移し、水気を絞った大根を加え、塩麹で和えたら出来上がり。