野菜の豚肉巻き

野菜の豚肉巻き
野菜の豚肉巻き

材料 (5人分)

  1. 豚ロース肉 500g
  2. 人参 1本
  3. インゲン 1袋
  4. えのき 1パック

調味料

  1. 酒 30g
  2. 醤油 30g
  3. みりん 30g

1調理手順

人参は短冊切りにしインゲン4㎝の長さに切りそれぞれサッと茹でる。えのきは石づきを取り4㎝に切り茹でる。

2調理手順

豚肉で人参とインゲン・えのきを巻く。

3調理手順

フライパンに分量外の油を熱し、②の巻き終わりを下にして並べ、蓋をし中火で蒸し焼きにする。

4調理手順

③の蓋を取り転がしながら全体に焼き色を付ける

5調理手順

④に調味料を全て入れ水気が無くなるまで煮詰たら完成です。

★お好みでサラダを添えて下さい。