さんまの梅しそ焼き

材料　（5人分）

1. サンマ　5尾
2. 梅干し　8個
3. 大葉　10枚
4. 生クルミ　20g

調味料

1. 片栗粉　適量
2. 塩コショウ　少々
3. 玄米粉　10g

1調理手順

サンマに塩コショウを振りしばらく置く。

1調理手順

梅干しは種を取り除き叩いてペースト状にする。大葉は縦半分に切る。生クルミは8時間浸水させた後水気を切り砕いた後、玄米粉と混ぜ合わせておく。

3調理手順

さんまの水気を拭き取り片栗粉をまぶしたら、大葉を乗せペーストにした梅干しを塗り、クルミと玄米粉を合わせたものをのせる。

1調理手順

❸をオーブンで火が通るまで焼いたら出来上がり。