野菜のポトフ

野菜のポトフ
野菜のポトフ

材料 (5人分)

  1. かぶ     500g
  2. 人参     250g
  3. ブロッコリー 150g

調味料

  1. 出汁   125g
  2. 椎茸出汁 125g
  3. 塩     0.5g

1調理手順

鍋にかぶと人参を入れ、ひたひたになるまでだし汁を入れて煮る。

2調理手順

柔らかくなったら塩で味を調える。ブロッコリーを加え、全ての野菜が柔らかくなるまで煮る。

3調理手順

汁ごと器に盛る。

★レモンを絞ったり、粒マスタードをつけていただく。