魚のみそ焼き

魚のみそ焼き
魚のみそ焼き

材料 (5人分)

  1. 魚(切り身)  5枚
  2. 小松菜     100g
  3. 塩       適量

調味料

  1. 味噌     80g
  2. ハチミツ   大さじ3
  3. 酒      大さじ2
  4. しょうゆ   小さじ1

1調理手順

魚は両面に軽く塩を振って、20分程置き、水気を切る。

2調理手順

調味料をよく混ぜ合わせ、魚の両面にまんべんなく塗り、30分~1時間置き、焼く前に味噌は拭き取りましょう。

3調理手順

小松菜は塩もみし、水気を絞って4~5㎝の長さに切り、もう一度水気を絞ってからしょうゆをからめます。

4調理手順

熱したオーブンに魚を並べ入れ、両面を香ばしく焼く。焼けたら器に盛って、③を添える。