青菜とえのきの磯部和え

青菜とえのきの磯部和え
青菜とえのきの磯部和え

材料 (5人分)

  1. 青菜   250g
  2. えのき  1パック
  3. 板海苔  2.5枚

調味料

  1. 塩     少々
  2. しょうゆ  大さじ1と1/2
  3. 昆布出汁  適量

1調理手順

青菜を塩もみして水けを絞り、3cm幅にカットする。えのきは軽く湯通ししておく。

2調理手順

板海苔を両面火であぶる。

3調理手順

海苔をちぎってボウルに入れ、しょうゆと昆布出汁を加えて2~3分おく。

4調理手順

①を加えて和えたら出来上がり。