豆腐ハンバーグ

豆腐ハンバーグ
豆腐ハンバーグ

材料 (5人分)

  1. もめん豆腐   500g
  2. 人参      150g
  3. しいたけ    2個
  4. 玉ねぎ     1/2個
  5. 生姜      1片
  6. ニンニク    1片

調味料

  1. 片栗粉    大さじ3
  2. 塩こしょう  適量

1調理手順

豆腐以外の材料を全てみじん切りする。

2調理手順

生姜、ニンニク、人参、玉ねぎ、しいたけを油で炒め、塩こしょうで味を調える。

3調理手順

水切りした豆腐を手で崩し、ブレンダーでしっかり混ぜる。

4調理手順

混ざった豆腐に②と片栗粉を加えて混ぜ、形を整える。

5調理手順

フライパンに油をしいて、両面焼き色をつけて完成。