野菜サラダ(梅味噌ドレッシング)

材料　（5人分）

1. レタス類　75ｇ
2. モロヘイヤ　50ｇ
3. 紫玉ねぎ　50ｇ
4. 豆苗　25ｇ

調味料

1. 米油　20ｇ
2. 味噌　15ｇ
3. 甘酒　15ｇ
4. 酢　20ｇ
5. だし汁　適宜
6. 梅干し　2個
7. すりごま　10ｇ

1調理手順

野菜はお好みに切り分ける。

2調理手順

梅干しの種を取り除き叩いてペースト状にし、その他の全ての調味料を混ぜ合わせてドレッシングを作る。

3調理手順

器に野菜を盛りつけて❷のドレッシングをかけたら出来上がり。