豆とじゃこのサラダ 梅しそ風味

材料　（5人分）

1. レタス類　150ｇ
2. 紫玉ねぎ　50ｇ
3. 冷凍枝豆　75ｇ
4. 茹で大豆　75ｇ
5. じゃこ　15ｇ
6. 大葉　3枚
7. 梅干し　2個

調味料

1. 米油　25ｇ
2. 梅酢　25ｇ
3. 甘酒　10ｇ
4. 醤油　10ｇ
5. すりごま　適量

1調理手順

豆はさっと湯通しする。レタス類は一口大にちぎる。紫玉ねぎは薄切りにして水にさらす。梅干しは種を取り除きペーストにする。大葉はみじん切りにする。

2調理手順

ペーストにした梅干しと大葉、全ての調味料を混ぜ合わせる。

3調理手順

器に野菜を盛りつけ、混ぜ合わせた❷をかけたら出来上がり。