大根しめじのとろとろ煮

材料　（5人分）

1. 大根　　　500ｇ
2. しめじ　　125ｇ
3. 昆布（乾）　6ｇ
4. 青ネギ　　  37ｇ

調味料

1. だし汁　　　　250ｇ
2. しょうゆ　　　適宜
3. ハチミツ　　　適宜
4. ごま油　　　　小さじ2/3
5. こしょう　　　少々
6. 片栗粉　　　　適量

1調理手順

大根はいちょう切りして塩もみする。しめじはほぐし、青ネギは小口切りしておく。

2調理手順

鍋にだし汁、しょうゆ、ハチミツを入れて火にかけ、昆布、しめじを入れる。

3調理手順

しめじがしんなりしてきたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、青ネギ、ごま油、こしょうを加える。

4調理手順

塩もみした大根に③をかけて出来上がり。