鯖と大豆のトマト煮

材料　（5人分）

1. さば　　　　　5枚
2. 玉ねぎ　　　　150ｇ
3. 大豆　　　　　250ｇ
4. カットトマト　370ｇ
5. ニンニク　　　  10ｇ

調味料

1. 昆布出汁　　250ｇ
2. 塩　　　　　    5ｇ
3. 味噌　　　　  10ｇ
4. しょうゆ　　  20cc
5. 油　　　　　  10ｇ

1調理手順

さばはさっと洗い水気を切って、半分の分量の塩を振っておく。

2調理手順

玉ねぎはみじん切りし、大豆は茹でておく。にんにくは香りが出やすいようにつぶす。

3調理手順

フライパンに油とニンニクを入れ火にかけ、香りがたったらさばを焼く。

4調理手順

玉ねぎ・大豆・カットトマトを加え、昆布出汁・味噌・しょうゆ・残りの塩で調味して煮たら完成。