高野豆腐入りサラダ 柚子胡椒ドレッシング

材料　（5人分）

1. レタス類　150ｇ
2. 水菜　50ｇ
3. 高野豆腐　5個
4. じゃこ　15ｇ

調味料

1. 米油　25ｇ
2. 味噌　25ｇ
3. 甘酒　20ｇ
4. 酢　15ｇ
5. だし汁　適宜
6. すりごま　10ｇ
7. 柚子胡椒　少々

1調理手順

レタス類は一口大に切る。水菜は３センチの長さに切る。高野豆腐は分量外の出汁とめんつゆに漬けて戻す。

2調理手順

全ての調味料を混ぜ合わせてドレッシングを作る。

3調理手順

器に野菜を盛りつけて❷をかけたら出来上がり。