野菜サラダ トマトとレモンのドレッシング

材料　（5人分）

1. レタス類　150ｇ
2. 紫玉ねぎ　50g
3. 冷凍ミックスビーンズ　50ｇ
4. 豆苗　15ｇ
5. ミニトマト　80ｇ

調味料

1. レモン果汁　15ｇ
2. 甘酒　10ｇ
3. 塩麹　12ｇ
4. 米油　25ｇ
5. 胡椒　少々

1調理手順

紫玉ねぎは薄切りにして水にさらす。レタスは一口大にちぎる。豆苗は2センチの長さに切る。冷凍ミックスビーンズはさっと茹でて水気を切る。

2調理手順

トマトと全ての調味料をミキサーにかけてドレッシングを作る。

3調理手順

野菜を器に盛り付けて❷のドレッシングをかけたら出来上がり。