野菜サラダ 豆乳ビーツドレッシング

材料　（5人分）

1. レタス類　150ｇ
2. 春菊　50ｇ
3. いんげん　50ｇ
4. 茹でひよこ豆　50ｇ

調味料

1. ビーツ　30ｇ
2. 豆乳　40ｇ
3. レモン果汁　15ｇ
4. 甘酒　15ｇ
5. 醤油麹　15ｇ
6. 塩コショウ　適宜
7. ウドズオイル　20ｇ

1調理手順

野菜はお好みに切り分ける。

2調理手順

ビーツと全ての調味料をミキサーにかけてドレッシングを作る

3調理手順

器に野菜を盛りつけて❷のドレッシングをかけて出来上がり。