野菜と豆腐のピリ辛炒め

材料　（5人分）

1. 木綿豆腐　　　　750ｇ
2. ほうれん草　　　600ｇ
3. しょうが　　　　  10ｇ

調味料

1. 味噌　　　　　　25ｇ
2. みりん　　　　　25ｇ
3. しょうゆ　　　　10ｇ
4. 豆板醤　　　　　10ｇ
5. 塩　　　　　　　2.5ｇ
6. いりごま　　　　25ｇ

1調理手順

豆腐は水気を切って、お好みの大きさに切る。ほうれん草は茹でて4cmにカット。しょうがはみじん切りにしておく。

2調理手順

フライパンに油を熱し、しょうがのみじん切りを香りが立つまで炒める。

3調理手順

豆腐を加え、調味料も全て入れて絡める。

4調理手順

ほうれん草を入れてさっと合わせて完成。