ひじき炒め

材料　（5人分）

1. ひじき（乾）　30ｇ
2. 人参　　　  　175ｇ
3. じゃがいも　  200ｇ
4. コンニャク       75ｇ
5. 高野豆腐　　  250ｇ
6. 枝豆　　　　　30ｇ

調味料

1. 米油　　　　15ｇ
2. だし汁　　　50ｇ
3. しょうゆ　　20ｇ
4. みりん　　　10ｇ
5. ハチミツ　　  5ｇ

1調理手順

ひじきは戻す。高野豆腐も戻し、千切りにする。人参・じゃがいもは短冊切り。こんにゃくも短冊切りにし、軽く茹でておく。枝豆は解凍し、水で洗う。

2調理手順

油で、ひじき・人参・じゃがいも・こんにゃくを炒め、だし汁でさっと煮る。

3調理手順

➁に火が通ったら高野豆腐・調味料を加え、枝豆を入れ5～6分位煮れば出来上がり。