がんもどき

材料　（5人分）

1. 木綿豆腐 　500g
2. 長芋　 150g
3. ひじき（乾） 20g
4. にんじん　 100g
5. コーン　　 50g
6. しょうが　 5g
7. 青じそ　　5枚

調味料

1. 米油　 10g
2. しょうゆ 　10g
3. 片栗粉　大さじ2

1調理手順

豆腐をほぐしてザルに乗せ、水気を切る。コーンは解凍。人参は千切り。長芋・生姜はすりおろし。

2調理手順

ボウルに、木綿豆腐・ひじき・人参・コーン入れ、混ぜ合わせる。さらに、すりおろした長芋を加え、小判型に成型する。

3調理手順

フライパンに米油を熱し、➁を焼く。

4調理手順

器に青じそを敷き、がんもどきをのせ、おろししょうがを添えたら出来上がり。