コールスロー

材料　（5人分）

1. キャベツ　1/5個
2. 紫キャベツ　1/5個
3. 人参　1本
4. レーズン　30ｇ

調味料

1. 豆乳マヨネーズ　大さじ2
2. レモン汁　少々
3. 塩　適量
4. こしょう　少々
5. ウドズオイル(又は、お好みの植物性オイル）　15ｇ

1調理手順

キャベツ・紫キャベツは千切りし、塩を振り、しばらくしたら水気をきる。レーズンは浸水させ、しばらくしたら水気を絞る。

2調理手順

ボウルに調味料を合わせ、①とよく和えたら出来上がり。