紅白生酢 (お正月)

材料

1. 大根 50g
2. にんじん 8g

調味料

1. 食塩 0.5g
2. A 酢 7g
3. A はちみつ 4g
4. A ゆず果汁 5g
5. A ゆず果皮 2g

1調理手順

大恨・人参はそれぞれに皮を剥く。

2調理手順

①をそのまま皮むきで皮を剥くようにスライスする。スライスしたら、5㎝の長さに切りそろえる。

3調理手順

②に塩を入れ、しんなりとしたら強く絞るり水気を切る。

4調理手順

ボウルにAを混ぜ合わせる。

5調理手順

④に③を入れ合わせる。

完成です！！