精進中華炒め

精進中華炒め
精進中華炒め

材料 (5人分)

  1. 干しシイタケ  25g
  2. 人参       125g
  3. ヤングコーン   100g
  4. 板こんにゃく   150g
  5. 白菜       350g

調味料

  1. 油       25g
  2. ★昆布だし    400g
  3. ★酒      25g
  4. ★しょうゆ   40g
  5. ★玄米甘酒   25g
  6. ★生姜     10g
  7. ★塩      適量
  8. 片栗粉     適量

1調理手順

干しシイタケは水に戻し、千切りにする。人参は短冊切り。白菜・ヤングコーンは食べやすい大きさに切り、コンニャクは茹でてザルに上げ、食べやすい大きさに切る。生姜はすりおろす。

2調理手順

フライパンに油を熱し、①を入れ炒める。油が全体に回ったら、★マークの調味料を加え、沸騰したら、弱火にして、白菜がしんなりするまで煮る。

3調理手順

最後に水溶き片栗粉を回し入れたら出来上がり。

※季節の野菜を使用しても良い。